Spirit of Hven Tycho’s Star

Spirit of Hven Tycho’s Star är den senaste whiskyn från lilla destilleriet Spirit of Hven som är beläget på ön Hven som ligger i Öresund precis mellan Danmark och Sverige.

Tycho’s Star är buteljerad på plats och är varken kol- eller kylfiltrerad, likaså inga tillsatta färgämnen eller andra tillsatser. Organiskt certifierad. Varje flaska är individuellt numrerad och kontrollerad innan den vaxas igen för hand.

Tycho’s Star innehåller en balans mellan tre olika maltkorn. Den försiktigt destillerade spriten har fått mogna på fat av lufttorkad ek.

Whiskyn är även ekologiskt certifierad.

Hven erbjuder även whiskyprovningar med övernattning, konferens och julbord, ni kan läsa mer om det på deras hemsida: http://hven.com/index.php/gastronomi/paketerbjudande

Den kommer lanseras i systembolagets ordinarie sortiment den 1a December.

Whiskykritikerna diskuterar:

Erik Fellman:
Möts av lite söt doft av kokos , efter vattning så känner man lite små toner av choklad. Smaken är fräsch och lite lätt rökig. Eftersmaken håller i sig och är lite sträv. Efter vattning så får den lite små toner av anis. Det här är en trevlig brukswhisky som jag nog kommer ha hemma när den släpps.

Victor Jerlin:
En viss sötma till doften, anar vissa toner av honung och kanske lite choklad. Till smaken möts jag först av en viss bitterhet sötman till trot, och även vissa inslag av kanel. Efter vattning så känner man även av lite lakrits. Den är lagomt halvrökig och lite halvolijig, och smaken hänger kvar rätt så länge.

Betyg : 4 av 5 möjliga

Whiskyn går att beställa på nätet för hemleverans här.